Yes, if your bar or alcohol-serving establishment prepares and serves food, Oklahoma requires at least one Certified Food Manager on staff. This applies to bar kitchens, pubs, and brewery restaurants in cities like Tulsa, Oklahoma City, Norman, and Broken Arrow.

Sí, los casinos, complejos turísticos y grandes lugares hoteleros de todo Oklahoma, incluidos destinos populares en Durant, Thackerville, Tulsa y Shawnee, deben tener al menos un administrador de alimentos certificado en su personal para cumplir con las normas estatales de seguridad alimentaria. Esto se aplica a las cocinas de los restaurantes, áreas de buffet y servicios de bar dentro de estos lugares.

EduClasses^® FMC® offers comprehensive food manager training courses tailored to Oklahoma’s food safety regulations. The training covers food handling principles, hazard analysis, state-specific food codes, and best practices for maintaining a safe food environment in restaurants, casinos, and hospitality venues.

To register, you must present verification of your ANAB-CFP FMC certificate of completion completion or Challenge Test Certificate, along with a valid photo ID. Registration is done at the James O. Goodwin Health Center (5051 S. 129th E Ave.) at the Food Protection Service Program office.

To renew your certification, you must retake and pass the FMC^® Food Managers Certification Exam before your certification expires. EduClasses^® FMC^® also offers refresher courses to help you stay current with Oklahoma food safety regulations.

The Tulsa Food Protection Manager’s Certificate is valid for five years from the date of issuance.

The FMC^® Food Managers Certification is valid for five years in Oklahoma. After this period, you will need to retake and pass the exam to maintain certification.

The pricing for the FMC^® Food Managers Certification Exam in Oklahoma is as follows:

• FMC^® Exam Only: $25
• Prometric Test Center or ProProctor™ Remote Proctoring: $40
• EduProctor™ On-Site Proctoring: Custom pricing available for group testing at restaurants, bars, casinos, and resorts.

Bulk orders receive 10% off the exam and training packages; however, proctoring fees are excluded from this discount.

Yes, Oklahoma state law requires that all food establishments have at least one Certified Food Protection Manager (CFPM). This includes restaurants, bars, and hospitality venues in major cities such as Oklahoma City, Tulsa, Norman, Edmond, and Stillwater.

Yes, the Tulsa Health Department (THD) requires food establishments to have a certified food protection manager. Managers must register their certification with THD after completing an approved training program or passing a challenge test.

Sí, el examen de certificación de gerentes de alimentos FMC^® cumple con los requisitos del estado de Oklahoma para la certificación de gerentes de alimentos. El estado exige que los establecimientos de alimentos, incluidos restaurantes, bares, casinos y complejos turísticos, tengan al menos un Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM) en su personal, y el examen FMC^® cumple con este requisito.

Según el Departamento de Salud del Estado de Oklahoma, Title 310 Chapter 257 respecto a los Establecimientos de Servicio de Alimentos, señala: "Con base en los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos inherentes a la operación de alimentos, durante las inspecciones y previa solicitud el responsable deberá demostrar a la autoridad reguladora conocimientos sobre prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, aplicación del Análisis de Peligros Críticos Principios de los Puntos de Control y los requisitos de este Capítulo. El responsable deberá demostrar este conocimiento mediante:

(1) Cumplir con este Capítulo; al no tener violaciones críticas durante la inspección actual; o

(2) Ser un gerente certificado de protección de alimentos que haya demostrado dominio de la información requerida al aprobar una prueba que sea parte de un programa acreditado; o

(3) Responder correctamente a las preguntas del inspector en lo que se refiere a la operación alimentaria específica."

Certificación FMC de Gerentes de Alimentos, FoodManagersCertificaiton.com is an programa acreditado. 

Failure to register your certification may result in non-compliance with Tulsa’s food safety regulations, which could affect your ability to work as a certified food manager.

The nonrefundable certification registration fee is $25, payable by cash or credit card only. Checks are not accepted.

Tienes varias opciones para realizar el examen FMC® en Oklahoma:

• Centros de pruebas Prometric en las principales ciudades como Oklahoma City, Tulsa, Norman y Lawton.
• La supervisión remota ProProctor™ le permite realizar el examen desde la comodidad de su hogar u oficina.
• La supervisión in situ de EduProctor™ es ideal para casinos, complejos turísticos y restaurantes que requieren pruebas grupales para su personal.

You can take an ANAB-CFP accredited food manager certification exam, such as FMC^® Food Managers Certification, online or in person. After passing, you must register your certificate with THD.

Según el sitio web del Departamento de Salud de la ciudad de Oklahoma, "Todos los establecimientos de alimentos que operan en los siguientes municipios (Del City, Midwest City, Nichols Hills, Oklahoma City, Spencer, Harrah, The Village y Warr Acres) deben tener al menos uno en Gerente de protección de alimentos (CFM) certificado a nivel nacional en el sitio, que es una persona a cargo si prepara, manipula o sirve alimentos sin empaquetar con control de tiempo/temperatura para la seguridad (TCS). El CFM deberá aprobar con éxito un Instituto Nacional de Estándares Estadounidense. Examen de certificación de gerente de protección de alimentos acreditado por el Consejo para la Protección de Alimentos (ANSI-CFP).  

ANSI-CFP ahora se conoce como ANAB-CFP.

Continúan diciendo: "Las instalaciones de alimentos exentas de este requisito incluyen: instalaciones de alimentos temporales, camiones de helados preenvasados, vendedores de mercados de agricultores y puestos de productos que venden solo productos sin cortar, y cualquier instalación de alimentos que venda solo alimentos preenvasados ​​preparados comercialmente.

Sin embargo, todos los empleados de instalaciones de alimentos exentas deben poder demostrar ante la OCCHD un conocimiento adecuado de los principios de seguridad alimentaria relacionados con sus deberes específicos en la instalación.

La certificación tiene una validez de cinco (5) años a partir de la fecha del examen. Al vencimiento, el CFM debe volver a certificarse aprobando un examen de certificación de Gerente de Protección de Alimentos acreditado por ANSI-CFP. El CFM deberá aprobar el examen antes de la expiración de su certificado."

Además, "se requiere que al menos un empleado en cada establecimiento de servicio de alimentos tenga un Certificado de Gerente de Protección de Alimentos. Este empleado debe poder capacitar a otros empleados sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos. Se espera que este empleado esté presente en las instalaciones de de forma regular.

Cambios a la ordenanza municipal de la ciudad de Oklahoma que involucran los requisitos del administrador de protección de alimentos.

Oklahoma City seguirá exigiendo que al menos un empleado de cada establecimiento tenga una Certificación de Gerente de Protección de Alimentos. Esta certificación debe provenir de uno de los exámenes aprobados por el Instituto Nacional Estadounidense de Estándares (ANSI) – Conferencia para la Protección de Alimentos. El cambio que ha ocurrido es que el empleado ya no está obligado a traer el certificado y registrarlo en el Departamento de Salud. Los certificados originales deberán estar expuestos en los establecimientos de alimentos y serán reconocidos por cinco (5) años. Si tiene alguna otra pregunta sobre el Gerente de Protección de Alimentos, comuníquese con el Coordinador de Educación Alimentaria."

La certificación FMC Food Managers en www.foodmanagerscertification.com es un examen acreditado por ANAB-CFP (anteriormente ANSI-CFP) con capacitación en línea para gerentes de alimentos.