Los Angeles, San Francisco, and San Diego may have extra health regulations. Always check with the local health department for compliance details.

Los Angeles, San Francisco, and San Diego may require extra health permits, so check with local health departments concerning Certified Food Manager exam requirements.

Yes, the FMC Certified Food Manager exam is available via ProProctor Remote Proctoring, allowing candidates to take it from home.

Yes. Food trucks, like restaurants, must have a certified food manager who has passed an ANAB-CFP accredited Certified Food Manager exam to comply with California food safety laws.

Yes. The California Health and Safety Code requires at least one Certified Food Manager per food establishment.

To obtain your California Food Manager Certification, you must:

1. Complete a food manager training course (optional but recommended).
2. Pass an ANAB-CFP accredited food manager certification exam, such as FMC® Food Managers Certification.
3. Receive your certificate, which remains valid for five years.

You can register online through the FMC® official website, where you’ll have the option to choose between:

• Prometric Test Centers
• ProProctor™ Remote Proctoring (exam from home)
• EduProctor™ On-Site Testing (for individuals, businesses and groups)

To renew your certification, you must retake and pass the FMC^® Food Managers Certification Exam before your current certification expires.

The FMC Food Managers Certification is valid for five years in California. After expiration, you will need to retake the exam to remain certified.

The pricing for the FMC® Food Managers Certification Exam is as follows:

• FMC® Exam Only: $25
• Prometric Test Center & ProProctor™ Remote Proctoring: $40
• EduProctor™ On-Site Proctoring: Custom pricing available for group testing

Additionally, bulk orders receive 10% off the exam and training, but this discount does not apply to proctoring fees.

Yes, California state law requires at least one Certified Food Protection Manager (CFPM) per food establishment. Cities such as Los Angeles, San Diego, San Francisco, Sacramento, and San Jose strictly enforce these requirements to ensure food safety compliance.

Yes, the FMC® Food Managers Certification Exam meets California’s food manager certification requirements. California food establishments are required to have at least one Certified Food Protection Manager (CFPM) on staff, and FMC^® is an accredited exam that fulfills this requirement.

En California, las instalaciones alimentarias que preparan, manipulan o sirven alimentos potencialmente peligrosos no envasados, excepto las instalaciones alimentarias temporales, deberán tener un propietario o empleado que haya aprobado con éxito un examen de certificación de seguridad alimentaria aprobado y acreditado como se especifica en las Secciones 113947.2 y 113947.3. del CA Health & Safety Code §113947.

No es necesario que el propietario o gerente esté presente en el establecimiento de alimentos durante todas las horas de funcionamiento. California permite 60 días para que los nuevos propietarios o administradores de alimentos obtengan la certificación CFPM.

Para convertirse en un gerente certificado de protección de alimentos, las personas deben aprobar un examen de certificación de gerente de protección de alimentos de un proveedor aprobado por ANAB, como FMC^® Food Managers Certification de EduClasses^®.
 

Los requisitos de seguridad alimentaria de California relacionados con los exámenes y la capacitación de Gerentes Certificados de Alimentos junto con la capacitación de la Tarjeta de Manipulador de Alimentos son muy explícitos dentro del Código Alimentario de California en el sentido de que requieren que las organizaciones que brindan la capacitación sean organizaciones acreditadas por ANAB (anteriormente ANSI) según el Programa de Seguridad Alimentaria de California y Página de alimentos al por menor y el pdf sobre seguridad de los alimentos al por menor de California Programa de seguridad alimentaria y página de venta minorista de alimentos, y el California Retail Food Safety pdf .

a Certificación de Gerentes de Alimentos FMC at www.FoodManagersCertification.com/California es un programa acreditado por ANAB-CFP (anteriormente ANSI) que capacita a los gerentes de alimentos existentes y a los nuevos gerentes de alimentos con objetivos de comportamiento y aprendizaje de gerentes de seguridad alimentaria adecuados para convertirse en un Gerente de Alimentos Certificado.  Una vez que el Gerente de Alimentos apruebe el examen de Certificación de Gerentes de Alimentos supervisado por FMC, se convertirá en Gerente de Alimentos Certificado dentro del estado de California.  De hecho, el certificado FMC Food Managers Certiication Certified Food Manager del Certified Food Manager será reconocido en todo el país.

El certificado de Certified Food Manager emitido es válido por 5 años y es totalmente aceptado en el estado de California, los Estados Unidos y sus territorios.

Con respecto al programa de Tarjeta de Manipulador de Alimentos que el código de la FDA de California exige que también sea proporcionado por un emisor de certificado de manipulador de alimentos acreditado por ANAB, FHC Food Handler Classes, www.FoodHandlerClasses.com/California también lo cubre.  Las clases de manipulación de alimentos de FHC para California son un programa de capacitación para manipuladores de alimentos acreditado por ANAB y un emisor de certificados.

"El Proyecto de Ley No. 602 del Senado de California requiere que las instalaciones de alimentos, excepto las instalaciones de alimentos temporales, tengan un propietario o empleado que haya aprobado con éxito un examen de certificación de seguridad alimentaria aprobado y acreditado por una organización acreditada de certificación de gerentes de protección de alimentos, excepto lo especificado."

¿Qué es un certificado de Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM)??
"Se requiere un certificado de Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM) para el propietario o empleado de una instalación de alimentos que prepara, manipula o sirve alimentos potencialmente peligrosos no empaquetados.

Habrá al menos una persona CFPM en cada instalación de alimentos.
El certificado CFPM se obtiene después de asistir a un curso de formación en seguridad alimentaria y aprobar un examen de una organización acreditada.
Puede encontrar una lista de organizaciones acreditadas en www.ansi.org"

La certificación FMC^® Food Managers es un programa CFPM acreditado por ANAB-CFP (acreditado por ANSI), por lo tanto, es totalmente aceptado por el Departamento de Salud de California del condado de Los Ángeles

You can take the FMC^® Certified Food Manager exam at approved test centers, through remote proctoring, or via on-site proctoring at your business location. Some options include:

• Los Angeles – Multiple Prometric test centers & remote proctoring available
• San Diego – Prometric testing locations and remote proctoring
• San Francisco – ProProctor™ online testing and local Prometric test centers
• Sacramento – Prometric Testing locations and remote proctoring options
• San Jose – FMC® exam available via Prometric and ProProctor Remote

EduProctor On-site proctors are available in California

No hay diferencia entre un Gerente Certificado de Alimentos, un Gerente Certificado de Protección de Alimentos o un Gerente Certificado de Seguridad Alimentaria.  Todos los títulos representan la misma calificación que se asigna a una persona que aprueba el examen de Gerente Certificado de Protección de Alimentos ANAB-CFP CFPM.

Gerente de alimentos certificado por CFM, Gerente de protección de alimentos certificado por CFPM o Seguridad alimentaria certificada por CFSM (también Servicio) es una designación otorgada a personas que aprueban un examen supervisado de sus conocimientos sobre seguridad e higiene de los alimentos. Los estándares de seguridad alimentaria para la certificación son desarrollados por la Conferencia para la Protección de los Alimentos (CFP), un organismo deliberante nacional sobre seguridad alimentaria, y respaldados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA). Los exámenes son administrados por proveedores acreditados por CFP de ANAB (anteriormente ANSI) que cumplen con los estándares de CFP. 

La certificación FMC Food Managers es un proveedor de exámenes de Gerente Certificado de Protección de Alimentos acreditado por ANAB-CFP..